王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.红肉和禽类:牛肉、羊肉和鸡肉等红肉和禽类是血红素铁的重要来源,这种铁更易被人体吸收。每100克牛肉约含有2.6毫克铁。
2.海鲜:贝类,特别是蛤蜊、牡蛎和贻贝,富含血红素铁。例如,100克蛤蜊含有约28毫克铁。
3.豆类和扁豆:这些植物性食物富含非血红素铁,每100克熟扁豆大约包含3.3毫克铁。尽管这种铁吸收率较低,但对于素食者或减少红肉摄入的人群非常重要。
4.坚果:南瓜籽、芝麻和腰果等坚果也是良好的铁来源。比如,30克南瓜籽中约有2.5毫克铁。
5.绿叶蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜也含有一定量的非血红素铁。100克熟菠菜含有约3.6毫克铁。
6.干果:杏干、葡萄干和李子干不但能提供铁,还可以作为甜点,帮助增加铁的整体摄入。比如,100克杏干含有约2.7毫克铁。
7.维生素C丰富的食物:橙子、草莓、猕猴桃等水果可以促进铁的吸收。一个中等大小的橙子含有约70毫克维生素C。
增加以上食物的摄入量可以帮助改善贫血状况,同时,有助提升整体睡眠质量。在选择食物时,应注意均衡饮食,并考虑个体的特殊健康需求。
