沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.全黑麦面包是一种全谷物食品。每100克全黑麦面包含有约6到7克的膳食纤维。膳食纤维与胆固醇结合并促进其排出体外,从而可能帮助降低血脂水平。
2.研究表明,每天摄入5到10克可溶性纤维可能降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇,也就是所谓的“坏”胆固醇。
3.全黑麦面包还富含植物化学物质,如木酚素,这些成分具有抗氧化性质,可以帮助减轻炎症和支持心血管健康。
4.除了选择全黑麦面包,还需要保持均衡饮食,包括多样化的蔬菜、水果、瘦肉蛋白及健康脂肪来源。
虽然全黑麦面包可以是血脂高人群的健康选择,但要注意总体的卡路里摄入和饮食习惯变化。在选择食品时,查看营养标签,以避免加入过多糖分或饱和脂肪。