魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.大碴子粥的热量相对较低,每100克煮熟的大碴子粥约含有70-90千卡的热量,这使其成为一种适合减肥期间食用的主食。
2.纤维含量高,是大碴子粥的一个显著特点。每100克大碴子大约含有2.5克的膳食纤维,可以帮助促进肠道蠕动、改善消化功能,并在一定程度上延缓饥饿感。
3.大碴子粥中的碳水化合物含量较高,应与其他低热量、高蛋白质的食物搭配,以确保营养均衡。例如,可以在饭菜中加入瘦肉、鸡蛋或豆类等食材。
4.由于大碴子粥缺乏完整的蛋白质和部分微量元素,建议结合蔬菜、水果及优质蛋白质来源补充这些营养素。
大碴子粥可以作为减肥期间的一个选择,但需注意控制总热量摄入并搭配其他营养丰富的食物。合理地控制饮食种类和数量才能有效地支持减肥目标。