刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.血糖波动:早餐应包含适量碳水化合物以提供充足能量,但如果摄入的食物是简单碳水化合物,如面包、甜点等,可能导致血糖迅速上升并且随之快速下降,使人很快感到饥饿。选择富含复合碳水化合物的食物如燕麦、全谷类能够更好地维持血糖稳定。
2.蛋白质缺乏:蛋白质能增加饱腹感,若早餐中蛋白质摄入不足,例如没有吃鸡蛋、豆制品或瘦肉,可能会导致更快感到饥饿。研究显示,含有至少20克蛋白质的早餐可以更有效地延长饱腹时间。
3.纤维素不足:膳食纤维能减缓消化速度,从而延长饱腹感。如果早餐缺乏水果、蔬菜或全谷类食品,纤维摄入不足,容易使人感到空腹。
4.液体摄入:人体容易将口渴误认为饥饿,早餐时未充分补充水分可能导致身体错误地发出饥饿信号。建议早餐中搭配适量的水或无糖饮料,以帮助区分真正的饥饿感。
5.生理节律:个人的生物钟和进食时间也会影响饱腹感。有些人在早晨新陈代谢较快,可能更容易感到饿,这与个体差异有关。
合理调整早餐结构,增加蛋白质和纤维素的比例,并注意水分补充,能更有效地保持长时间的饱腹感。如持续感到异常饥饿,应考虑咨询医生排除潜在的健康问题。