武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋是优质蛋白质的重要来源。1个中等大小的鸡蛋约含有6克蛋白质,这对于修复身体组织和增强免疫系统功能十分重要。
2.鸡蛋富含维生素和矿物质,如维生素A、B12、D,以及锌和硒。这些营养素在支持免疫功能和抗氧化防御方面起着关键作用。
3.鸡蛋相对容易消化,适合在生病期间食用。可以选择煮、蒸或炒的方式,以减少油脂摄入,避免胃肠负担。
4.鸡蛋中的胆碱对大脑健康和神经功能也有益,这对感染期间保持整体健康状态有辅助作用。
在感染奥密克戎后,饮食应以平衡为原则,确保摄入多种营养素。鸡蛋可以成为饮食中的一部分,但同时也需搭配其他食物以满足全面的营养需求。