杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.虾米:
嘌呤含量:虾米属于海鲜类食物,其嘌呤含量较高。每100克虾米嘌呤含量约为150-300毫克,对容易形成高尿酸血症的个体不利。
蛋白质代谢:虾米中的蛋白质在分解时会产生一定数量的尿酸,但相对于啤酒,其影响较小。
饮食摄入量控制:适量食用低嘌呤饮食可减少痛风发作频率,虾米需严格限制摄入量。
2.啤酒:
嘌呤含量:啤酒中含有丰富的酵母成分,每500毫升啤酒的嘌呤含量可达30-60毫克,且即使是低嘌呤啤酒也仍然含有致痛风成分。
酒精作用:啤酒中的酒精会刺激乳酸分泌,从而抑制尿酸排泄,使血液中尿酸浓度升高。
病情加重机制:啤酒还可能引发体内脱水现象,进一步加剧痛风急性发作的可能性。
对于痛风患者而言,避免饮酒尤其是啤酒,同时限制高嘌呤食物如虾米的摄入,是有效管理病情的重要措施。