魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.驴打滚是一种传统的甜点小吃,主要材料包括糯米粉、红豆沙和花生粉。这些成分中糯米粉含有丰富的碳水化合物,而红豆沙和花生粉则提供大量糖分和脂肪。过量摄入这些成分会增加热量摄入,从而引发体重增长。
2.糯米粉作为主要成分,100克糯米粉约含有348千卡热量。考虑到一个普通的驴打滚可能使用50克糯米粉,这样单这一项就能带来174千卡热量,其次再加上甜度较高的红豆沙和含脂肪较多的花生粉,整个甜点的总热量很容易超过300千卡。
3.红豆沙通常含有糖分,使用量为每100克拥有258千卡的热量。很多人习惯性地在制作过程中加入额外的糖以提升口感,这进一步增加了热量摄入。
4.花生粉作为装饰和风味补充,它的热量也是不容忽视概念,100克花生粉含有567千卡的热量。即便使用少量也会对总体热量产生明显影响。
驴打滚的成分组合以及制作方法使其成为一种高热量、高糖分的食品。如果频繁食用或大量摄入这种甜点,人体容易积累过多的热量,从而导致肥胖现象。因此建议适量食用以避免影响身体健康。
