武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.山药是主要原料,其碳水化合物含量较高,每100克山药大约含有70-80千卡热量。
2.面粉是制作烙馍的基础成分之一,其热量较高,每100克面粉提供约350千卡的能量。
3.制作过程中会使用油,通常每10克食用油增加约90千卡的热量。
4.具体热量取决于山药与面粉的比例、使用的油量以及烹饪方式。
在控制体重或管理饮食时,应注意适量摄入山药烙馍以保持每日总能量的平衡。