武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.菠菜:富含铁和钙,对血液循环和骨骼健康有益。应煮熟并制成果泥,确保易于吞咽。
2.西兰花:含有丰富的纤维、维生素C和叶酸,有助于免疫系统发育。可蒸煮至柔软,然后捣碎或切碎后食用。
3.甘蓝:提供大量的维生素A和K,有助于视觉和骨骼健康。烹饪至非常柔软后,混入其他食物中以增加口感。
在给婴儿添加这些蔬菜时,需要注意观察其对新食物的反应,排除过敏或消化不良的可能。每次引入一种新蔬菜,并至少观察三天以监测是否出现任何不适症状。同时,应避免添加盐和调味品,以保持食物的天然风味。确保叶菜的清洗彻底,以去除农药和杂质。