徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.增强免疫功能:红参在加工过程中由于其蒸制和干燥的工艺,促使其中的皂苷含量增加,这些成分被认为能刺激免疫细胞活性,从而提升机体的免疫能力。
2.抗疲劳作用:研究表明,红参中含有的一些特定成分可以提高身体能量代谢水平,减轻肉体和精神上的疲劳感,而高丽参的这方面作用相对较弱。
3.抗氧化效果:红参加工过程中产生的红色素和其他活性成分具有很强的抗氧化能力,可以帮助清除体内自由基,减少细胞损伤并延缓衰老。
4.加工和储存优势:红参因其加工过程中的独特处理,使得储存时间更长,并且相较于未加工的人参更加稳定,不易变质。
红参由于加工工艺带来的成分变化,在多个方面表现出优于高丽参的功效。在追求增强免疫力、抗疲劳和抗氧化等健康效果方面,红参可能是更好的选择。