牛肉炒豆角的功效与作用是什么

病情分析：牛肉炒豆角是一道结合了高蛋白与丰富膳食纤维的美味菜肴，具有补充能量、增强免疫力和促进消化的功效。

1.补充优质蛋白质：牛肉富含优质蛋白质，每100克牛肉中约含有20克蛋白质。蛋白质是维护和修复身体组织的重要成分，对于肌肉的生长和修复尤为重要。

2.提供必要的矿物质：牛肉是铁的良好来源，100克牛肉中含有约2.6毫克的铁，有助于防止缺铁性贫血。牛肉富含锌，每100克提供约4.3毫克锌，有助于增强免疫系统功能。

3.促进心脏健康：牛肉中的共轭亚油酸有助于降低心血管疾病风险，通过减少动脉粥样硬化发生的可能性来保护心脏健康。

4.丰富膳食纤维：豆角是膳食纤维的重要来源，每100克豆角大约含有1.8克纤维。膳食纤维有助于维持肠道健康，促进消化，有效预防便秘。

5.增加维生素摄入：豆角中含有丰富的维生素C和叶酸。每100克豆角含有约12毫克的维生素C和42微克的叶酸，分别对抗氧化、防止细胞损伤以及支持胎儿发育至关重要。

牛肉炒豆角不仅美味可口，还能为身体提供多种必需的营养素。食用时需注意适量，以免因摄入过多脂肪或胆固醇引发健康问题。