吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.增强免疫力
乌鸡富含优质蛋白质、氨基酸及多种微量元素,如铁、锌等,这些成分有助于促进免疫细胞的生成,增强机体免疫功能。枸杞中含有多糖、多种维生素和矿物质,也能帮助提升抵抗力。
2.补血益气
红枣被称为“天然补血剂”,它富含铁元素,可以促进血液循环,改善贫血症状。同时,乌鸡肉中的营养成分也对造血功能有辅助作用,对于气血不足、头晕乏力等症状有缓解效果。
3.健脾补肾
淮山具有健脾益胃、补肾固精的功效,可有效调节消化系统功能,适用于脾胃虚弱者。搭配乌鸡后,其补肾效果更加显著,有助于改善肾气不足引起的腰膝酸软等问题。
4.抗衰老与护眼
枸杞中含有丰富的胡萝卜素、叶黄素和其他抗氧化物质,能够清除自由基,减缓细胞老化进程,同时对眼睛有保护作用。长期食用此汤可以帮助预防视力下降并延缓衰老。
5.调节内分泌
乌鸡和红枣都含有天然雌激素样物质,有助于女性调节内分泌,缓解月经不调等问题,对更年期女性亦有一定帮助。乌鸡的滋阴作用还可改善因阴虚引发的盗汗、心烦等症状。
合理搭配上述食材煲制的淮山乌鸡红枣枸杞汤适合多数人群,但对于脾胃湿热或感冒未愈者,应慎重选择服用,并根据具体体质调整用量和频次。
