王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.酸辣凉拌面的主要成分是面条,通常使用精制面粉制作。精制面粉中的纤维素含量较低,这意味着消化速度快,会导致血糖水平迅速上升,容易造成饥饿感并增加摄入量。
2.酸辣调料可能包含较多的油脂和糖分。油脂的热量每克约9千卡,高于蛋白质和碳水化合物(每克约4千卡),其添加可能显著增加菜肴的总热量。糖分的摄入也会刺激胰岛素分泌,促进脂肪储存。
3.凉拌面中若添加肉类如鸡肉或猪肉,虽然提供一定的蛋白质,但也可能增加脂肪摄入量。尤其是加工过的肉类,通常伴有额外的盐分和其他添加剂,不利于健康的饮食习惯。
为了达到最佳减肥效果,应优先选择低热量、高纤维的食物,如全谷物、蔬菜及瘦肉。搭配合理的饮食结构,可以有效控制体重,同时满足身体营养需求。
