武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.铁含量丰富:猪肝富含铁,是预防和改善婴儿缺铁性贫血的有效食材,适量摄入有助于提升血红蛋白水平。
2.维生素A充足:维生素A对于视力和免疫系统发展至关重要,而猪肝中的维生素A含量较高,可支持婴儿的生长发育。
3.其他营养元素:猪肝还含有维生素B群、锌等多种营养成分,这些元素对于神经系统的发育以及整体新陈代谢都有益。
尽管喝猪肝汤对婴儿的营养吸收有帮助,应控制摄入量,因为过量的维生素A可能导致毒性。猪肝可能含有一定的重金属残留,需确保来源安全和烹饪得当。进入到辅食阶段的婴儿,可以在专业人士指导下适量添加。
