武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡肉是高质量蛋白质的重要来源。蛋白质在抵抗病毒感染时非常关键,因为它们是免疫细胞的重要组成部分。维持适当的蛋白质摄入有助于支持身体的免疫功能。
2.鸡汤含有丰富的液体,可以帮助感染者保持水分摄入,防止脱水。充足的液体摄入对于调节体温和支持身体机能至关重要。
3.鸡汤的温热特性能够舒缓喉咙不适,同时有助于减轻鼻塞等呼吸道症状。研究表明,温热的饮食可以帮助改善上呼吸道感染患者的症状。
在摄入鸡肉和鸡汤时,应注意确保食材的新鲜与卫生,避免食用未彻底煮熟的鸡肉,以防其他病菌感染。在疾病侵扰期间,通过均衡饮食摄入足够的营养物质,对康复过程大有裨益。