王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质的摄入:头发的主要成分是角蛋白,这是一种蛋白质。早餐应包含足够的优质蛋白质,如鸡蛋、瘦肉、豆制品或乳制品。每天建议摄入0.8克至1.2克蛋白质每千克体重,以满足身体需求。
2.铁元素补充:缺铁可能导致脱发。可通过食用富含铁的食物如菠菜、红肉或者豆类来预防。成人每日铁摄入量建议为8至18毫克不等,女性需求相对较高。
3.必需脂肪酸:Omega-3脂肪酸对于头皮健康非常重要,可以通过摄入坚果、亚麻籽或鱼油得到补充。建议每周至少食用两次富含Omega-3的鱼类。
4.维生素B群:尤其是B7(生物素)与B12,有助于头发健康。全谷物、坚果、牛奶及蛋类都是不错的选择。通常建议成年人每日摄入30微克的生物素。
5.锌与其他矿物质:锌缺乏与脱发有关,应确保饮食中含有如牡蛎、核桃和扁豆等富含锌的食物。成年男性建议每日摄入11毫克,而女性为8毫克。
6.合理控制热量:过度减少摄入热量可能导致营养不良,从而影响头发健康。建议遵循科学的减肥方法,每日减少500至1000卡路里以达到每周减重0.5至1公斤的目标。
在减肥期间,通过合理规划早餐,可以既达到减肥效果,又保持头发健康。保证饮食多样性和营养均衡是维持健康的重要手段。