魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.盐分含量:淡水虾在生长过程中摄入的盐分较少,而盐冻虾经过腌制或冷冻处理时往往加入大量盐分。过多的盐分摄入可能导致水钠潴留,引起体重增加和血压升高。
2.卡路里和营养:淡水虾与盐冻虾相比,营养成分差异不大,但由于盐冻虾中可能存在添加剂,高钠含量会间接影响健康,并可能影响减肥效果。
3.保鲜方式:淡水虾通常是新鲜销售或通过适当的冷藏保存,不需要加入额外的防腐剂,保持了更天然的状态,而盐冻虾为了延长保质期,可能加入一些化学物质。
4.食材口感:淡水虾肉质鲜嫩,更易于烹饪出低热量且美味的菜肴,适合低油、低盐的饮食方案,这对于减肥人士尤为重要。
在选择虾类食品时,淡水虾因其较低的盐分和新鲜度,更加适合作为减肥期间的蛋白质来源。在进行食材选择时,需注意控制盐分摄入,保持饮食清淡以支持健康减肥。