魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.营养成分:馒头主要由面粉制成,含有丰富的碳水化合物,每100克馒头大约含有200至250卡路里。这使得它成为一种高能量食物,如果食用不当,可能导致每日摄入热量超标。
2.低脂优点:馒头几乎不含脂肪和胆固醇,这对于希望减少脂肪摄入的人群来说是一个优势。在减肥饮食中,它可以作为一种替代脂肪较高的食物。
3.饱腹感及纤维:尽管馒头提供了一定的饱腹感,但通常其纤维含量较低。纤维有助于延缓消化过程并增强饱腹感,因此选择全麦或加纤维的馒头可能更为适宜。
4.血糖影响:由于馒头的升糖指数较高,会促进胰岛素分泌,过量食用可能导致血糖波动,对控制体重不利。在减肥过程中需注意摄取量和时间。
在减肥期间,适量地食用馒头不会对减肥产生严重障碍,但应注意其摄入量和搭配其他营养均衡的食物,以确保总体饮食健康。