管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.计算每日所需热量:首先应确定基础代谢率以及日常活动所消耗的能量,以此为基础设定每日摄入的总热量低于消耗热量。通常建议每天减少500至1000千卡的热量摄入,以每周减重0.5至1公斤为目标,安全且可持续。
2.合理选择食物种类:优先选择富含纤维和蛋白质的食物,例如全谷物、蔬菜、水果、瘦肉类及豆类。这些食物不仅能提供充足的营养,还能增加饱腹感,减少过度饮食的可能性。
3.控制食物份量:使用较小的餐具以视觉上缩小食物份量。通过称重或测量来准确评估每餐的食物量,以避免无意识地摄入过多热量。
4.定时就餐并注意餐次:保持规律的就餐时间有助于稳定血糖水平,避免饥饿感导致的暴饮暴食。三餐之间可加入少量健康零食以维持能量水平和控制食欲。
5.注意液体热量:避免含糖饮料、高热量奶昔等液体热量来源,因为它们容易被忽视但会显著增加每日热量摄入。选择水、茶或黑咖啡等低热量饮品替代。
通过上述方法,可以在减重过程中有效控制饮食总量,促进健康目标的达成。细节化的管理能够帮助维持长期的减重效果。