王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.微生物繁殖:泡制的枸杞茶在环境温度较高的情况下存放过夜,会提供适宜的条件让细菌和其他微生物滋生,可能会影响健康。
2.营养成分变化:枸杞茶中的有效成分如多糖、氨基酸等可能会随着时间推移发生降解和氧化,从而降低其营养价值。
3.颜色和口感改变:隔夜枸杞茶可能会出现颜色变暗以及口感的变化,这也是茶水中成分发生变化的结果。
为了确保摄入安全和享受最佳的营养效果,通常建议现泡现饮。