沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蛋白质是人体必需的营养素,有助于组织修复、免疫功能和酶的合成。对于高血脂患者,适当摄入蛋白质是必要的。
2.每日蛋白质的推荐摄入量大约为每公斤体重0.8克至1克。高血脂患者应选择低饱和脂肪和低胆固醇的蛋白质来源,如鱼类、禽类(去皮)、豆类以及低脂乳制品。
3.海产品尤其是富含Omega-3脂肪酸的鱼类(如三文鱼、沙丁鱼)对心血管健康有益,这些可以帮助降低甘油三酯水平。
4.植物蛋白如豆腐、豆浆、坚果等也是不错的选择。这些食物不仅能提供蛋白质,还含有膳食纤维,有助于降低胆固醇。
5.尽量减少红肉及加工肉类的摄入,因为这些食品通常含有较高的饱和脂肪和胆固醇。
合理选择蛋白质来源不仅满足营养需求,还可有效控制血脂水平。
