沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.瓜子的脂肪含量较高。每100克葵花籽中约含有51克脂肪,其中多为不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸有助于心血管健康,但过量摄入仍会增加总热量的摄入。
2.热量方面,每100克瓜子大约提供585卡路里。这对于需要控制体重和脂肪摄入的人群来说是一个需要注意的因素。过多摄入热量可能导致体重增加,从而进一步影响血脂水平。
3.瓜子中含有一定量的膳食纤维和微量元素,如镁和锌。这些成分对健康有益,但不应因此忽视其高热量和高脂肪的特性。
4.瓜子通常在加工过程中添加盐分,过多的盐分摄入对高血脂、尤其是伴随高血压的问题者不利。
适量食用瓜子对大多数人来说无碍,但高血脂患者应限制摄入量,并选择无添加盐或糖的天然瓜子产品,以避免影响血脂管理。