沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蛋白质含量:生牛乳通常比脱脂牛乳含有更多的脂肪,但两者的蛋白质含量相似。蛋白质是身体生长和修复的重要组成部分,因此从这方面看,两种牛乳都能提供必要的蛋白质支持。
2.钙和维生素D:钙和维生素D是骨骼健康和生长必不可少的营养元素。两种牛乳都富含钙,并且许多市售牛乳会添加维生素D,无论是全脂还是脱脂版本。在钙和维生素D的补充方面,生牛乳和脱脂牛乳没有明显差异。
3.脂肪含量:生牛乳含有较高的饱和脂肪酸,而脱脂牛乳去除了大部分脂肪。对于儿童和青少年,适量的脂肪摄入是重要的,因为脂肪是能量的来源之一。过多的脂肪摄入可能导致肥胖,这反而可能不利于整体健康。
4.卡路里需求:处于生长发育期的人群,需要足够的卡路里来支持身体各方面的增长。生牛乳由于含有较多的脂肪,因而热量更高,只要饮食均衡,脱脂牛乳也同样能够满足能量需求。
选择生牛乳或脱脂牛乳对身高增长的直接影响不大,关键在于整体饮食的均衡以及充足的营养摄入。确保获得足够的蛋白质、钙质和维生素D,以及其他必要的微量元素,是促进健康生长发育的最佳方式。