沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蒸馍的主要成分是小麦粉,属于精制谷物,100克小麦粉的脂肪含量不到2克,因此其本身对胆固醇水平影响甚微。
2.胆固醇主要存在于动物性食品中,如肉类、乳制品和蛋类,而蒸馍是植物性食品,不含胆固醇。
3.如果蒸馍的搭配食物中含有高胆固醇或高饱和脂肪酸的食物,如油炸食品、肉类等,可能会间接导致总胆固醇水平升高。
4.过多摄入精制碳水化合物可能导致体重增加,这与血脂异常相关,因此合理控制蒸馍的摄入量,有助于维持健康体重,从而有利于胆固醇管理。
蒸馍本身不会导致胆固醇升高,但应注意饮食整体平衡和适量,以避免与其他高胆固醇食物共同摄入带来的风险。保持健康的饮食结构和生活方式有助于良好的胆固醇管理。