卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.食物中毒:花蛤如果没有彻底煮熟,体内可能含有寄生虫或细菌,这些病原体进入人体后可引发急性胃肠炎,导致呕吐、腹泻等症状。常见的致病菌包括诺如病毒和沙门氏菌等。
2.过敏反应:一些人对某些海鲜类食物,如贝类,可能存在过敏反应。食用后可能会出现恶心、呕吐、皮肤瘙痒、呼吸急促等症状,这是由于免疫系统对某些蛋白质产生异常反应。
3.贝类毒素:某些花蛤可能含有自然产生的毒素,如麻痹性贝类毒素或腹泻性贝类毒素。这些毒素在食用后可引起神经性症状或消化道不适。
4.食材不新鲜或储存不当:不新鲜或储存不当的花蛤容易发生腐败,食用后可能导致胃肠不适及中毒反应。
5.个体差异:一些人可能存在对某种食物的不耐受,即使食材正常,也可能因个体差异而引发不适。
在进食花蛤等贝类食品前,确保其新鲜并彻底煮熟。若食用后出现严重不适,应及时就医以获得专业诊断和治疗。