卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.鸡蛋含有丰富的蛋白质和多种人体必需的营养素,如维生素B12、维生素D、磷和硒等,对于身体健康有益。
2.蛋黄中含有较高的胆固醇,通常一个蛋黄大约含有186毫克胆固醇,肝功能受损时可能需要限制胆固醇的摄入。在总胆汁酸高的情况下,每天最好不超过一个蛋黄,以避免过多胆固醇对肝脏造成负担。
3.如果存在高血脂或其他心血管疾病风险,建议选择富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的食物,如鱼类、坚果和橄榄油,同时控制蛋黄的摄入。
4.蛋白部分的胆固醇含量较低,可以根据个人的蛋白质需求正常食用,但还是应适量为宜。
在饮食安排上,应保持均衡,多摄取新鲜蔬菜水果、全谷物,并减少高脂肪、高糖及高盐食品。适量食用鸡蛋有助于营养平衡,但必须结合整体饮食状况及身体健康状况来决定摄入量。如有疑问,最好咨询医生或营养师的意见。