牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶叶中含有鞣酸,这是一种多酚类物质,能够与铁结合形成不溶性复合物,从而减少铁在肠道中的吸收。研究表明,喝茶可能使非血红素铁(植物来源的铁)的吸收率降低到60%到70%。
2.饮用茶和摄入铁剂之间的间隔时间建议为1至2小时,以减少鞣酸对铁吸收的不利影响。此时间间隔可以让体内消化系统处理完茶叶中的妨碍物质,并为铁的有效吸收提供良好的环境。
3.铁的吸收效率不仅受到饮食中其他成分的影响,还受个体的铁营养状况、胃肠道健康及其他因素制约。如果存在贫血或铁缺乏风险,应更注意合理安排饮食以优化铁的摄取。
在饮茶后适当的时间间隔再补充铁剂,有助于提高铁的吸收效率并维持身体健康。