牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.奶酪的成分:奶酪主要由乳糖、蛋白质和脂肪组成,富含钙、磷、维生素B12以及其他多种维生素和矿物质。其丰富的营养成分对骨骼、牙齿健康有积极作用。
2.气泡水的成分:气泡水最显著的特点是其含有二氧化碳,使水产生气泡,并通常不包含糖分和卡路里。市面上有无添加任何调味剂的纯气泡水以及添加水果香料的版本。二氧化碳在体内通过呼吸排出,对人体无害。
3.二者搭配的影响:从消化角度来看,奶酪中的蛋白质和脂肪需要较长时间消化,而气泡水中的二氧化碳可能加速胃内容物的排空,但不会显著影响营养的吸收。气泡水的不含糖特性使其成为奶酪这种高脂食品的低热量搭配选择。
4.注意事项:对于乳糖不耐受人群,可能需要谨慎食用奶酪,因为这可能引起腹胀或不适感。而气泡水对某些人群可能引发消化道刺激,导致打嗝或胃部不适。对于敏感个体,适量食用及观察自身反应是明智的做法。
奶酪与气泡水可以同时食用,需注意个人耐受情况和饮食的整体均衡。