王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量摄入过多:汤泡饭通常由米饭和汤组成,米饭是高碳水化合物食物,含有较高的热量。如果在食用过程中摄入过多的米饭和汤中的油脂,容易导致每日总能量摄入超过身体消耗。
2.饱腹感不足:液体与固体食物混合时,很多人会倾向于食用更多的固体食物才能获得足够的饱腹感。这可能是因为液体食物较快通过胃部,从而导致缺乏持久的饱腹感,容易在短时间内摄入额外的食物。
3.饮食速度加快:汤泡饭由于结合了汤和米饭,通常比单独吃干饭更易吞咽,这可能导致进食速度加快。在吃得太快的情况下,难以及时察觉饱胀感,从而导致过量摄入。
4.调味料和配菜影响:为了提升口感,汤泡饭常搭配高盐、高脂肪的调味料或配菜,如酱油、油炸食品,这些成分可能增加整体热量和钠的摄入,进一步增加体重增加的风险。
合理控制汤泡饭的进食量以及搭配营养均衡的配菜,可以帮助避免肥胖。选择低盐、低脂的汤底,搭配丰富的蔬菜和适量蛋白质,可形成更健康的饮食习惯。