吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.板栗性温,含有丰富的碳水化合物、蛋白质和多种维生素。每100克板栗约含有3.2克蛋白质、44.5克碳水化合物及2.4克脂肪。这些营养成分在提供能量的同时,也会增加身体的代谢负担。
2.冻板栗在经过解冻过程后,其口感和营养成分与新鲜板栗基本相似。冷藏过程中并不会改变其温性属性。适量摄入冻板栗一般不会引起上火。
3.在中医理论中,上火是指体内阴阳失衡,主要表现为口干舌燥、咽喉疼痛等症状。若食用过多温性食物,或者在高温、高湿的环境中进行剧烈运动,再加上饮食结构不平衡,都可能导致上火。
合理摄入板栗不会导致上火,但应注意整体饮食的均衡和个人体质的差异。在健康饮食的前提下,适量享用冻板栗不会对健康产生不利影响。
