戴春副主任医师
南京市第一医院 临床营养科
蛋白质是维持肌肉质量、修复组织和支持免疫系统的重要营养元素。 每天建议成年人摄入大约1.0-1.2克/公斤体重的蛋白质,运动量较大的可适当增加至1.4克/公斤体重。 动物蛋白来源:鸡胸肉、鱼类(如三文鱼、鳕鱼)、瘦牛肉、鸡蛋等。 植物蛋白来源:豆腐、黑豆、鹰嘴豆、坚果(如杏仁、核桃)等。
维生素和矿物质对于男性的激素调节、骨骼健康和代谢功能至关重要。 富含维生素D的食物:鱼肝油、三文鱼、金枪鱼、蘑菇,能帮助钙吸收并促进骨骼健康。 富含锌的食物:牡蛎、南瓜子、牛肉、全谷物有助于提高免疫力和维持睾酮水平。 富含铁的食物:动物肝脏、红肉、菠菜,可改善缺铁性贫血引起的乏力。
健康脂肪对心脑血管健康和激素分泌尤为重要。 不饱和脂肪酸:鱼类(如鲑鱼、沙丁鱼)、橄榄油、牛油果、亚麻籽,使血脂更平稳。 避免饱和脂肪和反式脂肪:减少加工食品、快餐、高油炸食品的摄入,以降低心血管病风险。
摄取足够的膳食纤维有助于促进消化、控制体重和预防慢性疾病。 水溶性纤维:燕麦、西兰花、苹果可改善肠道蠕动并降低胆固醇。 不溶性纤维:糙米、全麦面包、胡萝卜有助于缓解便秘并加速代谢废物排泄。 成年男性每日推荐纤维摄入量为30克左右。
食物多样化才是获得全面营养的关键。 主食:优先选择全谷物,如糙米、藜麦、荞麦等,比精制米面提供更多的B族维生素和蛋白质。 新鲜蔬菜:深色叶绿蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝,富含抗氧化剂和维生素C。 水果:适量摄入橙子、蓝莓、香蕉,补充天然糖分和微量元素。 奶制品:牛奶、酸奶为良好的钙和蛋白质来源,能够维持骨骼和牙齿健康。男性在饮食上需根据身体活动水平、年龄及健康状况调整摄入比例,注意避免高盐、高糖和高脂肪的饮食习惯;适量运动、休息充足也是保持健康的重要方式。
