肉桂是什么

病情分析：肉桂是一种常见的香料，来自于肉桂树的内皮。它不仅用于烹饪，还具有一定的药用价值。

1.来源：肉桂主要取自樟科肉桂属植物，如锡兰肉桂和中国肉桂。这些植物的内皮经过干燥后形成卷状或粉末形式的香料。

2.营养成分：肉桂含有多种活性成分，其中最重要的是桂皮醛，占其挥发油的60-80%。还含有一些纤维、钙和铁等矿物质。

3.健康益处：

抗氧化：肉桂富含抗氧化剂，有助于对抗体内自由基。

调节血糖：研究表明，适量食用肉桂可以帮助改善胰岛素敏感性，调节血糖水平。

抗菌性质：肉桂中的成分具有抑菌作用，可用于食品保鲜。

4.使用注意：虽有健康益处，但过量摄入可能导致肝损伤，应适量食用。

肉桂作为一种风味独特的香料，不仅增加食物的美味，还能提供多种健康好处。在使用时应注意适量，以免产生不良影响。