管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.面皮:面粉是主要成分,每100克面粉约含有364千卡的热量。如果每个蒸饺的面皮重量大约是15克,那么仅面皮部分就提供了约55千卡的热量。
2.肉馅:以猪肉为例,每100克猪肉约含有250千卡的热量。假设一个蒸饺的肉馅重量约为20克,那么肉馅部分提供约50千卡的热量。
3.蔬菜馅:如果包含蔬菜,如白菜或韭菜,每100克白菜含有约22千卡的热量,而韭菜每100克含有约30千卡的热量。根据使用的具体蔬菜种类和比例,蔬菜馅部分的热量相对较少,约为10-20千卡。
一个普通的蒸饺在50-70千卡之间是比较合理的估算。实际摄入的热量还会受到调味料和烹饪方式的影响。在饮食中应注意平衡各种营养素的摄入,避免过量食用高热量食品,以维持健康的生活方式。