杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.高盐食物：过量的钠摄入会引发水肿和高血压，加重心血管负担。研究表明，高盐饮食可能促进类风湿关节炎的炎症反应。例如，腌制食品如泡菜、咸鱼等含钠量较高，需谨慎食用。
2.高糖食物：高糖饮食会导致肥胖，而肥胖是类风湿关节炎的危险因素之一。糖分还可增加体内炎症因子水平，进一步加重病情。常见的高糖食物包括甜点、糖果和含糖饮料。
3.高脂肪食物：特别是富含饱和脂肪和反式脂肪的食物，如红肉、油炸食品和部分加工食品。这些脂肪会增加炎症反应，不利于类风湿关节炎的管理。建议选择低脂肪或健康脂肪的食物，如鱼类、坚果和橄榄油。
类风湿关节炎患者应尽量减少高盐、高糖和高脂肪食物的摄入，选取营养均衡、富含抗氧化剂的食材，有助于减轻炎症反应和控制病情。