张晓文副主任医师
东南大学附属中大医院 泌尿外科
1.鸡肉属于高蛋白食物,其中含有一定量的嘌呤。尿酸型结石患者应限制高嘌呤食物的摄入。如果每日摄入蛋白质超过正常需求(约每公斤体重0.8-1克),可能导致尿液酸化,增加尿酸结石形成的风险。
2.膳食结构对尿液成分有直接影响。例如,高蛋白饮食可能减少柠檬酸盐在尿液中的浓度,而柠檬酸盐对预防草酸钙结石有一定作用。在饮食中应均衡搭配碳水化合物、脂肪及蛋白质,同时多摄入富含钾、镁和柠檬酸盐的食物,如蔬菜和水果。
3.鸡肉的烹饪方式也需注意,应避免油炸、过咸或加入过多调味料的方法。这些烹饪方式会增加钠摄入,而高钠饮食可能促进钙排泄,从而增强草酸钙结石的形成风险。
4.除了关注饮食种类,还需保证每日足够的水分摄入。大量饮水有助于稀释尿液,降低晶体沉淀的几率,建议每日饮水总量达到2-3升。
鸡肉可以适量进食,但需要结合自身病情、结石种类以及整体膳食情况进行调整。