武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.生菜的嘌呤含量较低,每100克生菜中嘌呤含量通常在1-5毫克之间。相比之下,高嘌呤食物如动物内脏和海鲜,其每100克中的嘌呤含量可能超过150毫克。
2.生菜富含水分,约占90%以上,有助于增加尿量,促进尿酸排泄。这对于控制尿酸水平有一定的辅助作用。
3.生菜还含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,这些营养成分有助于保持身体健康,提高免疫力。
4.生菜热量低,每100克生菜仅含约15大卡热量,有助于体重管理。肥胖是提高尿酸水平的一个危险因素,因此控制体重也有助于降低尿酸。
尽管生菜对尿酸高的人群是有益的,但应注意避免过量摄入其他高嘌呤食物,如红肉、鱼类和浓肉汤。同时,合理饮水、多运动和避免酗酒也是控制尿酸水平的重要措施。