武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.滋补脾胃:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能促进消化吸收,对改善消化不良有帮助。食用山药粥可以缓解胃部不适,尤其对脾胃虚弱者有益。
2.益肺止咳:山药具有滋阴润燥的作用,可以帮助缓解因燥引起的咳嗽。对于慢性支气管炎患者,山药粥能起到一定的辅助治疗作用。
3.增强免疫功能:山药富含蛋白质、维生素C及多种微量元素,有助于提高机体免疫力,增强抗病能力。
食用山药粥时应注意个人体质,过敏者应避免食用。