杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.党参与鸡肉:将党参与鸡肉一起煲汤,有助于增强体力,提升免疫力。鸡肉富含蛋白质和多种氨基酸,与党参结合可以补充营养,特别适合身体虚弱或恢复期的人群。
2.党参与排骨:党参与排骨搭配煲汤,可以滋润肌肤、强健筋骨。排骨含有丰富的钙质和胶原蛋白,结合党参的补气作用,对改善骨骼健康有积极作用。
3.党参与枸杞:这种组合适合用来煲汤或者泡茶,有助于明目、抗疲劳。枸杞富含胡萝卜素、维生素A等成分,对于长时间用眼或精神压力大的人群有一定帮助。
4.党参与黄芪:两者同煲,可以增强补气效果,适合气虚乏力、容易感冒的人群。黄芪能提高机体免疫功能,与党参共同作用,能更好地维护健康。
5.党参与山药:这是一种很好的搭配,用于煲汤时非常适合脾胃虚弱的人群。山药可健脾润肺、固肾益精,与党参的补气作用互相协调。
在烹饪过程中,应注意适量使用党参,避免过量摄入导致上火。另外,党参不宜与萝卜、浓茶同时食用,以免影响其补气效果。在选择搭配食材时,根据个人体质和需求进行调整,以达到最佳的食疗效果。