吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.草酸问题:部分人认为,茶叶中的草酸可能与海鲜中的钙结合形成草酸钙,影响钙质吸收。从营养学角度看,正常饮食中茶叶所含草酸量并不足以对人体钙吸收产生显著影响。
2.鞣酸影响:茶叶中的鞣酸也被认为可能影响蛋白质消化,但其实际影响微乎其微。日常饮食中适量饮茶不会造成明显的消化问题。
3.传统观念:这种搭配不推荐可能更多源于传统习惯和经验而缺乏现代科学证据支持。这种说法在一些文化中流传广泛,但未见系统性研究证实其存在健康风险。
海鲜与茶同时食用在科学上无明确禁忌,但建议根据个人体质和健康状况选择饮食搭配。如有特殊健康状况或食物过敏,应咨询专业人士意见。