魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度:油炸馍的热量较高,每100克油炸食物的热量通常在350到500千卡之间,而一个普通大小的油炸馍重量约为50到70克。一个油炸馍含有175到350千卡,这对于减肥者来说是一个不小的数字。
2.脂肪含量:油炸食品吸收大量的油脂,导致其脂肪含量显著增加。过多的脂肪摄入会增加体内脂肪的累积,影响减肥效果。每克脂肪提供9千卡的能量,相比之下,蛋白质和碳水化合物每克只提供4千卡。
3.营养价值:油炸馍在制作过程中由于高温处理,会导致部分营养素的流失。而且,多数油炸食品缺乏膳食纤维、维生素和矿物质,这些都是健康饮食中必需的成分。
考虑到以上因素,在制定减肥计划时应尽量选择低热量、高营养密度的食物,并控制油炸食物的摄入。这将有助于实现更有效的体重管理和整体健康。