王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鸡骨架是鸡只去掉主要肉块后的剩余部分,通常含有一定量的蛋白质和少量脂肪。蛋白质的热量密度较低,且具有较强的饱腹感,有助于维持体重。
2.烹饪方法如油炸、煎制或加入高糖、高盐的调味料,会显著提高菜肴的总热量。如果经常食用这些高热量的鸡骨架菜肴,可能会导致热量摄入过多,从而引起体重增加。
3.肥胖的主要原因是能量摄入超过能量消耗,如果在饮食中忽视其他因素,仅凭单一食材判断是否导致肥胖是不够全面的。
鸡骨架本身并不容易导致肥胖,但需注意控制制作方式及调味料的使用,以避免过多的热量摄入。