王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.嘌呤是存在于许多食物中的天然化合物,人体消化后会转化为尿酸。对于普通人群,适量摄入虾不会引起尿酸水平的大幅波动。
2.每100克虾中含有约150-200毫克嘌呤,这一数值与其他海鲜、肉类相比虽不算低,但也不是很高。在健康饮食结构中,适量食用此类中等嘌呤含量的食物通常被认为是安全的。
3.减肥期间摄入足够的蛋白质有助于维持肌肉质量,而虾是一种高蛋白、低脂肪的食物来源,每100克虾可提供大约20克蛋白质和不到2克的脂肪。虾还富含矿物质如锌和硒,对身体新陈代谢有积极作用。
若存在高尿酸血症或痛风病史,控制嘌呤摄入仍是必要的。对于这类人群,建议饮食中更多选择低嘌呤的食物,并注意总量控制,以避免诱发相关症状。