魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.黑芝麻含有丰富的膳食纤维和多不饱和脂肪酸,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的水平,并且富含抗氧化物质如维生素E,可以帮助保护心血管健康。它的脂肪含量也较高,应控制每日摄入量。
2.黑豆富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质。研究表明,豆类蛋白能够改善血脂水平,且黑豆中的植物化合物具有抗氧化和抗炎作用,可能对降低胆固醇有益。
3.每日摄入黑芝麻和黑豆粉的总量建议控制在30克以内,以免因热量过高影响体重管理。同时,应该搭配其他低胆固醇的食材,以确保饮食的均衡。
合理的生活方式和饮食调整对于控制胆固醇水平至关重要。保持适量运动,减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入,增加水果、蔬菜和全谷物的摄入,这些都将有利于心血管健康。