杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.痛风是由于尿酸在体内积聚导致的关节炎,而高嘌呤食物会增加尿酸生成,因此选择食物时需关注其嘌呤含量。
2.高嘌呤食物包括动物内脏、某些鱼类(如沙丁鱼、凤尾鱼)、贝类和浓缩肉汤等。这些食物可能显著增加血液中的尿酸水平,进而引发痛风。
3.制作汤品时,可以选择蔬菜汤或鸡蛋汤作为替代,这些食材的嘌呤含量相对较低。豆腐、蘑菇等食材也可适量食用,但需注意控制摄入量。
4.饮水对于痛风患者尤为重要,建议每天饮用至少2000毫升水,这有助于稀释尿酸并促进其排泄。
痛风患者在选择汤品时,应避免使用高嘌呤食材,选择清淡的蔬菜汤、鸡蛋汤等低嘌呤汤品,同时保持充足的水分摄入以帮助降低尿酸水平。