杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.嘌呤含量:木耳属于低嘌呤食物,每100克干木耳中嘌呤含量约为20-50毫克。对于痛风患者,低嘌呤饮食有助于控制尿酸水平,从而预防急性发作。
2.营养成分:木耳富含膳食纤维、维生素和矿物质,有助于增强免疫功能和改善消化,对类风湿患者也有一定益处。
3.食用方式:建议以蒸、煮等健康方式烹调木耳,不宜与高脂肪、高盐食材搭配,以免增加炎症负担。
尽管木耳在饮食中较为安全,仍需注意整体饮食结构平衡,并结合医师建议来调整饮食习惯,以更好管理痛风和类风湿的症状。