刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.容易消化的碳水化合物
可以选择稀饭、面条、小米粥、馒头等,这些食物可以减少胃的负担,避免加重胃壁的机械刺激。尤其是小米粥,其含有丰富的淀粉,有助于在胃壁形成保护薄膜,起到一定的缓冲作用。
2.蛋白质来源食物
建议选择瘦肉、鱼肉、鸡胸肉等高质量蛋白质来源,但应以蒸煮的方式制作,尽量避免油炸或辛辣调味。蛋白质能够帮助损伤的胃黏膜恢复,但过多的脂肪可能会延缓胃排空,因此低脂是关键。可以适量食用牛奶,但对于乳糖不耐受者需谨慎。
3.蔬菜与水果
蔬菜宜选择纤维较少的种类,例如胡萝卜、南瓜、西兰花等,并且建议蒸软后食用,避免生冷硬质食物对胃壁造成摩擦。水果可选香蕉、苹果(去皮后蒸熟)等,它们相对温和且富含维生素C,可促进胃黏膜愈合。
4.优质脂肪
虽然脂肪摄入需要控制,但适量的优质脂肪有助于提供能量,例如少量的植物油、橄榄油等。
5.温度适宜的流质饮食
病情严重时,可以适当喝一些温热的汤类,比如清汤、骨头汤、豆腐羹等。这些液体类食物既能补充营养,又不会增加胃的负担。
6.益生菌食品
酸奶等富含益生菌的食品可以调节胃肠道菌群平衡,但应选择低温、低糖的产品,且要视个体情况而定。如果酸奶引起不适则应避免。
需要注意避免进食辛辣、油腻、生冷以及过甜的食物,戒烟限酒,减少刺激性饮品如浓茶、咖啡等。饮食规律和心理压力管理对胃的恢复也同样重要。