刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.增加粘膜保护食品
富含蛋白质和胶质的食物可以在胃内形成保护膜，减少胃酸对胃壁的刺激：
牛奶：每天可饮用200-300毫升，但避免空腹饮用，以防刺激胃酸分泌。
鸡蛋：特别是蒸蛋或水煮蛋，有助于修复胃黏膜。
燕窝：富含唾液酸，可促进胃黏膜修复。
2.适量摄入温性食物
温性的食物有助于改善胃部消化功能：
小米粥：富含维生素B族，易消化且可缓解胃部不适。
红枣：每天3-5颗，补养脾胃，避免空腹大量食用。
南瓜：含果胶，可保护胃黏膜并促进溃疡愈合。
3.调节胃酸的食材
某些食物可以中和胃酸、减轻烧心症状：
苏打饼干：能短暂中和胃酸，适用于反酸人群。
甘蓝菜：富含谷胱甘肽，有助于修复胃组织。
土豆泥：碱性食物，有助于调节胃酸平衡。
4.减少刺激性饮食
为保护胃部，应避免高酸、高辣或过冷过热的食物，推荐以下替代品：
酸奶：每天100-200毫升，虽带微酸但可调节胃肠菌群。
温水：每天8杯左右，饭前喝一些温水可减少胃壁刺激。
5.注意膳食纤维的适当摄入
膳食纤维虽有益于健康，但会加重胃病患者的负担，因此选择柔软、不刺激的纤维来源：
熟透的香蕉：含果胶，保护胃壁，同时容易消化。
山药：既可提供纤维又能养胃，每周2-3次食用为宜。
饮食习惯同样重要，需做到少食多餐、细嚼慢咽，避免暴饮暴食或过度饥饿，以有效维护胃部健康。