刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.营养成分:莲藕富含维生素C、膳食纤维和矿物质,如钾和铁。这些成分可以帮助提高免疫力,促进消化道的健康。
2.低热量:莲藕热量较低,每100克仅含约70卡路里,有助于控制体重,不会给胃增加额外负担。
3.胃部保护:莲藕中的黏液蛋白具有一定的胃黏膜保护作用,可以缓解胃炎或胃溃疡患者的不适感。
4.消化系统支持:其高纤维含量有助于促进肠道蠕动,改善便秘状态,但对于胃酸过多者应适量摄入,以避免刺激胃酸分泌。
莲藕作为一种健康食品,在日常饮食中适量摄入对胃部健康无害。但应注意烹调方式,避免过量油炸或使用刺激性调料,以减轻对胃的负担。