沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.低碳水化合物:奇亚籽每28克约含12克碳水化合物,其中10克是纤维,净碳水化合物较低,有助于稳定血糖。
2.高纤维含量:丰富的纤维能够减缓食物消化和血糖上升速度,帮助控制血糖波动。
3.欧米伽-3脂肪酸:奇亚籽富含不饱和脂肪酸,对心血管健康有益,同时可改善胰岛素敏感性。
4.蛋白质来源:提供植物性蛋白质,增加饱腹感,有助于体重管理,间接有利于血糖调控。
少量摄入奇亚籽通常不会导致血糖上升,但过量可能引发消化不适。饮食调整应咨询专业人士。