沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.苹果醋可以帮助改善胰岛素敏感性,有研究表明,在餐前摄入苹果醋可以降低餐后血糖水平。
2.苹果醋含有醋酸,这种物质可能延缓食物在胃中的排空速度,从而减缓碳水化合物的吸收,进而稳定血糖。
3.尽管有潜在益处,但过量摄入苹果醋可能导致胃肠不适、牙釉质腐蚀和钾水平降低。建议将苹果醋稀释后饮用,每次不超过1-2汤匙。
4.由于个人健康状况差异,糖尿病患者在尝试任何饮食调整前应咨询医生或营养师。
苹果醋虽有一定益处,但糖尿病患者需谨慎使用并注意可能的副作用。